咖啡灌肠据称是一种抗癌、养生方式，而是一种帮助人体肠道清毒的一种方式。
咖啡灌肠据称是一种抗癌、养生方式，“咖啡灌肠”是一种排毒疗法，就是利用咖啡的酸性刺激肠壁，促进大肠蠕动，杀死直肠中的坏菌，排出宿便解毒，目前被医学界所证明有效。
咖啡灌肠(CoffeeEnema)的方法与一般灌肠大同小异，都能清肠、排宿便，不过使用的灌肠液是咖啡。
在第一次世界大战时，缺乏麻醉剂，咖啡灌肠因为有止痛的效果，曾被德军在开刀时用来减轻病患的痛苦。
后来德国有两位医学院的教授，以老鼠进行咖啡灌肠试验，发现不仅能清肠、止痛，还有促进肝脏排毒的效果，进而奠定了咖啡灌肠的医疗背景。
用咖啡来灌肠和喝下去完全是两回事。咖啡灌肠和其他灌肠最大的不同之处，是咖啡内含有一种叫棕榈酸酯的物质，它能加速肝脏排毒酵素分泌七倍之多。所以咖啡灌肠基本上是针对肝脏排毒，而不是排便那麼简单。
既然是帮助肝脏解毒，最有效自然是找出通往肝脏的捷径。这捷径就是肝门静脉，它的入口是连接直肠。咖啡灌肠之如此有效，就是用灌肠的方法，从肠道将咖啡有效成份带到肝脏。
另外，咖啡中的咖啡因可以刺激大肠蠕动，也不会大量吸收到脑部和心脏，造成心悸等问题。咖啡如果喝下去，要先经过胃部，有机会造成胃痛。所以，即使平常受不了咖啡的人，都能使用咖啡灌肠，得到种种排毒的好处。
咖啡灌肠最重要的有效成份是棕榈酸酯（Palmitate）。棕榈酸酯能刺激肝脏解毒酵素GST生成700倍之多，导致体内解毒效率大大提升。
坊间一般咖啡品牌是以饮用为主要售卖用途。饮用咖啡，讲求的是味道和香气。因此在制作过程中，多经高温烘焙，以去除咖啡的天然酸味，带出甘甜香浓口味。
因此，在实行咖啡灌肠时，宜使用棕榈酸酯含量高的低温烘焙咖啡。
并不是只要在较低温度下烘焙出的咖啡都能在很好地保持原有益成份的同时，生成较多生豆中不具有或都含量较少的成分。
这是一个技术性较强的工作，并非一般的烘焙人员或企业所能做到。它需要根据咖啡生豆不同产地、品种、含水量、储存时间的长短等因素，确定专门的温度与时间相配合的烘焙曲线，利用加热温度导致的降解作用，使咖啡在生成较多有利于身体排毒保养成份的同时，又使原有有益成份降解较少甚至不降解。从而生产出棕榈酸酯及其它有益成分含量高，更适于灌肠的专用灌肠咖啡。
1.可改善便秘，增加益菌，保持肠内细菌的平衡。
2.有助于预防老化。
3.可帮助改善异位性皮肤炎、荨麻疹等过敏症状。
4.促进血液循环、淋巴腺循环，进而改善多种皮肤问题。
5.可促进新陈代谢，对於肥胖者控制体重有所帮助。
6.排除体内毒素后，可改善慢性疲劳、头痛或肩膀痠痛等症状。
7.可帮助改善肝功能，使身体状况良好。
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